美の壺 コーヒーポット |
美味しいコーヒーを淹れるには、ポットから注ぐお湯の量が大事なポイントだそうです。ドリップしたら、雫の最後の方は雑味がでるので捨てるのもポイント。今度試してみたいな。
本格的にドリップコーヒーをたしなんでいる女優の野村佑香さん。NHKの旅番組、ぐるっと一周シリーズの時より、ずいぶん大人で綺麗ですね!
最後に出てきたコーヒー屋台は、足利のアラジンさんというらしいです。足利って、感じのいい街ですね。来月ココファームの収穫祭に行くので、アラジンさんにも出会えるといいな。
特に興味深いのは、コーヒー発祥の地だというエチオピアのことです。都内のエチオピア料理店での、コーヒーセレモニーが楽しそう。ポットを火にかけて、沸騰するのを調節するために上からコーヒーを足すんですが、七輪?から灰がもくもくと!いや、もくもくというほどたくさんでは無いですね。ふわりふわりかな?
コーヒーはカップではなく、日本のお茶碗みたいな、取っ手のない器で飲むのだわ。ふむふむ。濃くて美味しそうですね。
お店はどこなのかな?クィーンシーバではないみたい。
調べてみたら、エチオピア大使館の記事の中にコーヒーセレモニー体験in東京っていうのがありました。アディスレストランが体験場所だそうです。2千円となってました。時々開催されているなら、一度体験してみたいです。